Nằm trên đảo Quan Lạn, huyện Vân Đồn, bãi tắm Minh Châu thuộc xã Minh Châu là một trong những điểm đến nổi bật của vịnh Bái Tử Long. Cách bãi tắm Quan Lạn khoảng 15km, nơi đây sở hữu bờ cát trắng mịn, không hề bám dính, mang đến cảm giác dễ chịu cho du khách khi dạo bước. Minh Châu vẫn giữ nguyên vẻ đẹp hoang sơ thuở ban đầu, tựa như một viên ngọc quý giữa thiên nhiên kỳ vĩ của Quảng Ninh.
Với cảnh sắc thơ mộng và không gian yên bình, biển Minh Châu không chỉ là điểm dừng chân lý tưởng mà còn là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ngon hấp dẫn. Để chuyến đi thêm trọn vẹn, hãy cùng khám phá “Những món ăn hấp dẫn không nên bỏ qua khi đến du lịch Minh Châu”!
Tôm he nướng mọi
Tôm he tại Minh Châu nổi tiếng với thịt chắc, ngọt và đậm đà hương vị biển. Người dân địa phương thường chế biến tôm theo cách đơn giản nhất là nướng mọi trên bếp than hồng, giữ trọn vị tươi ngon vốn có. Khi chín, lớp vỏ tôm chuyển sang màu đỏ cam đẹp mắt, tỏa hương thơm nức mũi. Cắn một miếng, thực khách sẽ cảm nhận ngay độ giòn của vỏ, vị ngọt tự nhiên của thịt hòa quyện cùng chút cay nhẹ của muối tiêu chanh. Đây là món ăn nhất định phải thử khi đến Minh Châu, đặc biệt là vào những buổi tối bên bãi biển mát lành.
Sá sùng xào tỏi
Sá sùng là một đặc sản của vùng biển Minh Châu, được biết đến với giá trị dinh dưỡng cao và hương vị độc đáo. Sá sùng tươi khi xào cùng tỏi sẽ dậy lên mùi thơm hấp dẫn, kết hợp với vị giòn sần sật, ngọt thanh của thịt sá sùng. Món ăn này không cần quá nhiều gia vị mà vẫn giữ được hương vị biển nồng nàn, rất kích thích vị giác. Đặc biệt, sá sùng xào tỏi không chỉ ngon mà còn được xem là món ăn bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe. Thưởng thức món này cùng một ly bia lạnh chắc chắn sẽ là trải nghiệm ẩm thực khó quên tại Minh Châu.
Hàu nướng mỡ hành
Nhắc đến hải sản Minh Châu, không thể bỏ qua hàu – loại hải sản tươi ngon, béo ngậy được khai thác ngay tại vùng biển này. Hàu sau khi làm sạch sẽ được nướng trên bếp than, rưới thêm mỡ hành béo thơm cùng chút lạc rang giã nhỏ để tăng thêm độ bùi. Khi lớp mỡ hành sôi lăn tăn, tỏa mùi thơm quyến rũ, cũng là lúc hàu đạt độ chín vừa phải, thịt mềm nhưng không bở. Cắn vào một miếng, thực khách sẽ cảm nhận ngay sự hòa quyện của vị béo, ngọt và thơm đầy lôi cuốn. Món hàu nướng mỡ hành ăn kèm chút muối tiêu chanh hay nước mắm tỏi ớt sẽ càng thêm phần đậm đà.
Cá song hấp xì dầu
Cá song Minh Châu có thịt săn chắc, ít xương và ngọt tự nhiên, rất thích hợp để chế biến thành các món hấp. Cá sau khi làm sạch sẽ được tẩm ướp nhẹ nhàng với xì dầu, gừng, hành lá và chút ớt để dậy mùi thơm. Khi hấp chín, thịt cá trắng phau, giữ nguyên độ mềm ngọt cùng hương vị thanh tao đặc trưng. Nước sốt từ xì dầu kết hợp cùng vị ngọt của cá tạo nên món ăn vừa tinh tế vừa đậm đà. Món cá song hấp xì dầu ngon nhất khi dùng nóng, ăn kèm với cơm trắng hoặc cuốn bánh tráng cùng rau sống.
Bề bề rang muối
Bề bề hay còn gọi là tôm tít, là một trong những loại hải sản đặc biệt được nhiều du khách yêu thích khi đến Minh Châu. Bề bề sau khi sơ chế sẽ được rang cùng muối hột và lá chanh, tạo nên lớp vỏ giòn rụm và hương thơm khó cưỡng. Khi bóc lớp vỏ, phần thịt bên trong dai ngọt, thấm đẫm hương vị mặn mà của muối, ăn một lần là nhớ mãi. Điểm đặc biệt của món này chính là lớp muối rang khô, bám đều bên ngoài nhưng không làm mất đi vị ngọt tự nhiên của bề bề. Đây là món ăn lý tưởng để thưởng thức cùng bạn bè trong những buổi tụ tập bên bãi biển Minh Châu.
Hành trình khám phá Minh Châu sẽ thiếu đi một phần trọn vẹn nếu không dành thời gian thưởng thức những đặc sản trứ danh nơi đây. Từ hải sản tươi ngon đến các món ăn chế biến độc đáo, mỗi hương vị đều mang theo hơi thở của biển cả và để lại ấn tượng khó quên trong lòng du khách. Nếu một ngày đặt chân đến du lịch Minh Châu, đừng ngần ngại thưởng thức những món ăn hấp dẫn ở trên nhé. Chúc bạn có một chuyến đi tràn đầy niềm vui, khám phá trọn vẹn vẻ đẹp thiên nhiên và thưởng thức thật nhiều đặc sản tuyệt vời của vùng biển này!
