Du lịch Vũng Tàu đã trở nên gần hơn bao giờ hết, khi giờ đây Vũng Tàu đã nằm ngay tại TPHCM. Thành phố biển này nổi tiếng với hải sản tươi, gọi theo ký và chế biến tại chỗ, cùng các món đặc trưng như bánh khọt, lẩu cá đuối, gỏi cá mai, hàu nướng và các loại ốc. Buổi sáng thưởng thức cà phê view biển, chiều tối dạo chợ hải sản lành mạnh, chọn quán đông khách địa phương để đảm bảo độ tươi. Đặc sản mang về có mực một nắng, khô cá, bánh bông lan trứng muối và nước mắm, thuận tiện làm quà. Vậy food tour Vũng Tàu nên thử những món nào? Ngay bên dưới chúng tôi sẽ giải đáp cho bạn, với câu trả lời chi tiết, bạn chỉ cần chuẩn bị chiếc bụng đói và thưởng thức ẩm thực Vũng Tàu.

Lẩu cá đuối

Nồi lẩu bốc khói thơm lừng, vị chua thanh của măng quyện chút mắm nêm dậy mùi tạo nên lớp nước dùng tròn vị và đầy kích thích. Thả miếng cá đuối vào, phần sụn giòn sật hòa với thớ thịt ngọt tự nhiên, nhúng tới đâu chín tới đấy, gắp lên chấm nhẹ là thấy vị biển bừng nở. Bún tươi đi kèm giúp cân vị, còn rau muống, bạc hà, đậu bắp và vài lát ớt, sả đập dập làm nồi lẩu thêm xanh mát và thơm nồng. Múc một muỗng nước lẩu nóng hổi, hậu vị ngọt sương đọng lại nơi cuống họng, ấm người ngay cả trong một chiều lộng gió. Ngồi quây quần bên nồi lẩu nghi ngút, nghe tiếng sôi lăn tăn và nhìn màu rau tươi chuyển sắc, bạn sẽ hiểu vì sao món ăn này được gọi là hương vị “linh hồn” của phố biển.

Địa chỉ gợi ý: Út Mười, 10 Trương Công Định, phường Vũng Tàu và quán 68 Hoàng Minh, 68 Nguyễn Trường Tộ, phường Vũng Tàu.

Bánh khọt

Từng chiếc bánh nhỏ xíu vừa nhấc khỏi khuôn đã nghe viền giòn rộp, lớp bột gạo thơm nhẹ ôm lấy con tôm hồng chắc thịt còn ngọt vị biển. Mỡ hành xanh mướt thấm vào thân bánh, thêm chút hành phi và tóp mỡ lách tách khiến hương thơm bốc lên khó cưỡng. Cuốn bánh cùng cải xanh, diếp cá, tía tô rồi chấm nước mắm pha chua ngọt, vị mặn mà bừng nở, giòn bên ngoài mà mềm mịn bên trong. Ăn hết một miếng vẫn còn dư âm gạo thơm và cái béo dịu của nước cốt dừa vấn vít ở đầu lưỡi. Ngồi bên bếp nóng, nhìn mẻ bánh mới khói còn bay, bạn chỉ muốn gọi thêm một phần nữa để giữ trọn khoảnh khắc giòn tan ấy.

Địa chỉ gợi ý: Gốc Vú Sữa, 14 Nguyễn Trường Tộ, phường Vũng Tàu hay Long Bánh Khọt 99 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu.

Gỏi cá mai

Cá mai tươi trong lườn bạc, lóc sạch xương rồi thái thật mỏng, trộn nhẹ với thính gạo rang, hành phi, rau răm, tía tô và một giọt chanh để đánh thức vị ngọt tự nhiên. Cuốn cùng bánh tráng, đệm khế chua, chuối chát, rau sống, rắc đậu phộng rang, chấm sốt me sánh hoặc mắm nêm thơm nồng, mỗi cuốn là một bản hòa âm chua, cay, mặn, ngọt, bùi. Thịt cá giòn mềm, không hề tanh, nhai kỹ sẽ thấy hậu vị biển mát lan dần. Ngồi dưới gió chiều rì rào, đĩa gỏi là món khai vị tinh gọn mà sang vị, mở khẩu vị cho cả bữa hải sản. Thêm một ly bia lạnh hoặc chén rượu nếp dịu nhẹ, vị giác như được “bật công tắc”, bữa ăn lên mood ngay tức thì.

Địa chỉ gợi ý: Vườn Xoài, 34 Hoàng Hoa Thám, phường Vũng Tàu hoặc Gành Hào 1, 03 Trần Phú, phường Vũng Tàu.

Bánh xèo

Vừa nghiêng vá đổ bột xuống chảo nóng, tiếng “xèo” giòn tan bùng lên, mép bánh phồng rộp mỏng tang như bèo nổi, thoang thoảng mùi cốt dừa quyến luyến. Nhân tôm mực thịt giá chín tới nằm gọn dưới lớp vỏ vàng ươm, cắn một miếng là nghe rộp rộp vui tai, bên trong vẫn mềm ẩm vừa phải. Cuốn bánh với rau rừng, khế chua, chuối chát, dưa leo rồi chấm nước mắm tỏi ớt cân bằng chua, cay, mặn, ngọt, vị béo của vỏ bánh hòa cùng vị biển “bắt” đến khó dừng. Ăn khi còn bốc khói, từng lớp hương bốc lên chạm mũi, ấm bụng và ấm cả lòng. Thêm một miếng nữa, tiếng giòn “crack” lại vang, bữa chiều ven biển bỗng dưng rộn ràng.

Địa chỉ gợi ý: Bánh xèo Cây Đa, 25 Lê Lợi, phường Vũng Tàu. Bánh xèo Ăn Là Ghiền, số 2 Nam Kỳ Khởi Nghĩa, phường Vũng Tàu.

Bún sứa

Bát bún trong veo với nước dùng ngọt thanh từ đầu tôm và xương cá, sợi bún mảnh mềm ôm lấy miếng sứa giòn mát sần sật, chạm răng là “bật” lên cảm giác tươi mới của biển. Vắt nhẹ giọt chanh, thêm vài lát ớt, rắc hành phi và chút rau thơm, hương bốc lên dậy mũi, vị chua cay mặn ngọt giao hòa rất bắt miệng. Gắp một đũa bún kèm sứa và giá rau, độ giòn mềm xen kẽ khiến bạn muốn ăn thêm ngay. Đây là món nhẹ bụng nhưng đủ năng lượng, hợp cho bữa sáng trước khi xuống biển hoặc bữa trưa sau một vòng dạo nắng. Húp cạn muỗng nước cuối, hậu vị ngọt dịu còn đọng nơi cuống họng, người như bừng tỉnh và sảng khoái.

Địa chỉ gợi ý: Quán 79 Nha Trang, 44 Bà Triệu, phường Vũng Tàu 

Hành trình bên phố biển kết thúc, hy vọng bạn đã có đủ cảm hứng để xách balo và lên đường. Du lịch biển đã không còn phải lo food tour khu du lịch Vũng Tàu nên thử những món nào, chúng tôi đã giúp bạn tổng hợp đầy đủ. Chúc bạn có một chuyến đi trọn vị, nhiều kỷ niệm ngon lành và đầy năng lượng cho những ngày trở về. Liên hệ chúng tôi qua số máy 0981.851.651 để giữ chỗ sớm nhất và trải nghiệm trọn vẹn nhất nhé!